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蝦仁水餃怎么做才好吃

作者:admin發布時間:2018-07-25 10:22

我們都知道水餃重要組成部分就是餡料了,餡的種類有很多,今天來教你如何做出好吃的蝦仁水餃:

  首先準備材料:蝦仁500克,草魚肉150克;調料:少許鹽,姜末

  先將草魚肉血擠出、去皮,放入姜末,做成魚膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。

  蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。

  蝦仁餃子包好后,水開鍋后過一分鐘后就可以撈起,放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。

  要做吃好吃的蝦仁水餃,注意盡量不要在蝦仁餡料里加入其他食材,會影響口感和味道,上面提到的魚肉其實也可以不放。水餃皮搟的薄一點也很重要哦!

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